Nederlander moet fors voedselpatroon aanpassen

DEN HAAG (PDC) - 'Er zijn 3,6 aardbollen nodig als iedere wereldburger in 2030 net zo consumeert als de gemiddelde Nederlander.' Om in 2030 9 miljard wereldburgers van genoeg voedsel te voorzien is er een forse omslag in het voedselpatroon nodig, aldus milieuorganisatie Natuur en Milieu.

Deze organisatie heeft donderdag het 'Menu van Morgen' gepresenteerd. In het 'Menu van Morgen' heeft de milieuorganisatie Natuur en Milieu, samen met Jumbo en Oxfam Novib, wetenschappelijk berekend met welk voedingspatroon er wereldwijd mensen gezond en duurzaam gevoed kunnen worden in 2030. 

Met name de consumptie van vlees, kaas en melk moet omlaag. Verder moet de consumptie van groente omhoog. Nederlanders eten nu gemiddelde twee scheppen groente per dag, dit moet verhoogd worden naar vijf scheppen. Daarnaast moeten er meer peulvruchten en noten worden geconsumeerd. 

Bron: Natuur en Milieu en Utrecht nieuws